女性にイイと噂の「大豆イソフラボン」

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2007年03月30日

女性にイイと噂の「大豆イソフラボン」

２００６/２/１０付け 中日新聞朝刊、３５面より

更年期障害や骨租しょう症予防などに予防効果があるとして人気を集めている。
化学構造が女性ホルモンの一つ、エストロゲンに似ている。
サプリメントなどで多く出回っている。

一方、過剰摂取で発ガンリスクを高めるという研究もある。
内閣府の食品安全委員会は先月、 食事以外で摂取する場合の安全基準で一日３０ｍｇとする案をまとめた。
豆腐半丁（約１５０ｍｇ）に含まれる量に近い。

調査会は、 「通常の食品からの摂取で上限を超えても、ただちに健康被害がでるわけではない」 と念を押しているが、食品業界からは「根拠が乏しい」などと反発も出ている。

サプリメントや健康食品など食事以外で 大豆イソフラボンを摂取する時は気をつけなければいけませんね。

何でも過剰摂取は良くないということでしょうか。

といっても、健康成分がぎっしり詰まっている大豆類を まったく摂らないのも考えもの。

ということで、大豆イソフラボンについて調べたことをまとめてみました。
食事で摂取する時の参考にどうぞ。

■大豆イソフラボンとは

古くから日本人の食生活を支えてきた大豆に含まれるポリフェノールの一種。
胚芽部分に多く含まれます。

最近の研究では、このイソフラボンが更年期に減少するエストロゲン（卵胞ホルモン）と 非常によく似た性質であることが明らかになっています。

■大豆イソフラボンの持つパワー

ホルモンバランスに有効なのはもちろんのこと美肌にも欠かせない成分。

カルシウムも多く含み、さらに、骨からカルシウムが溶け出すのを防いでくれるので骨租しょう症予防にも効果的。

善玉コレステロールを増やし、血圧を下げ、血液を流れやすくするので、 脳卒中や心筋梗塞を予防する効果が期待できる。

環境ホルモンやがん細胞の増殖作用などをブロックする働きがあることも 最近の基礎研究から判明しているようです。

乳がん予防にもなるという報告もあります。

若さと健康のためには１日４０ｍｇを目安にします。

イソフラボンは、成人で１日約４０ｍｇ摂取すると効果があることがわかっています。
更年期障害など気になる症状の改善には１日約１００ｍｇの摂取が目安と言われています。

日本人の１日の平均摂取量は１８ｍｇ。
年代が若くなるほど少なくなり２０代になると１０ｍｇ程度。
（Foods Food Inrredients J.Jpn / 1997)

■大豆イソフラボン１００ｍｇを摂取する目安とイソフラボン含有量

きな粉ー５０ｇに対し大豆イソフラボンは１３０ｍｇ

豆腐ー１丁 （３００ｇ）に対し大豆イソフラボンは１５０ｍｇ

納豆ー１パック （５０ｇ）に対し大豆イソフラボンは６５ｍｇ

煮豆ー１００ｇに対し大豆イソフラボンは６０ｍｇ

豆乳ー１００ｇに対し大豆イソフラボンは４０ｍｇ

私は、食べ飽きないように様々な大豆食品を食事や間食に分けて食べ、 適量を毎日続けるようにしています。

サプリメントではなく、くれぐれも食事からの摂取でいきましょう！

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